Más del 70% de la miel de maple vendida a nivel mundial viene de un conglomerado canadiense: la Federación de Productores de Miel de Maple de Quebec. La entidad, en continua expansión, viene produciendo 7.5 millones de galones (más de 28.39 millones de litros) por año a $33 dólares estadounidenses cada galón (3.7 litros), con un valor industrial de $500 millones de dólares.
FUENTE: Donahue, Bill. "Canada's syrup cartel challenged by Vermont's 'maple on steroids'". Bloomberg. 05-28-19.
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